전 세계가 기후 위기에 대응하고 있는 지금, 경기도는 어떤 방식으로 공공급식을 혁신하고 있을까요?
안녕하세요, 여러분! 저는 요즘 개인적으로 ‘기후’와 ‘먹거리’의 관계에 대해 관심이 많아졌어요.
어느 날 뉴스를 보다 우연히 경기도에서 열리는 ‘기후급식 콘퍼런스’ 소식을 접했는데요,
단순히 급식을 개선하는 차원이 아니라, 전 지구적 기후 위기에 대응하는 정책과 교육의 장이 될 수 있다는 게 너무 인상 깊더라고요.
특히나 저탄소 식단, 업사이클링 체험, 글로벌 사례까지 접목된다는 걸 보니...
이건 진짜 단순한 이벤트가 아니라는 생각이 들었죠.
그래서 오늘은 그 내용을 저와 함께 깊이 있게 나눠보려고 합니다.
목차
기후급식 콘퍼런스 개요 및 의의
2025년 9월 3일부터 4일까지,
경기도 성남시 판교의 경기창조경제혁신센터 국제회의장에서 열리는
‘2025 기후급식 콘퍼런스 in 경기’는 단순한 급식 행사 그 이상입니다.
‘기후위기 시대, 공공급식의 새로운 길을 묻다’라는 주제를 내세운 이번 행사는,
공공급식의 본질적인 역할을 재정의하고 지속가능한 식생활의 패러다임 전환을 위한 논의의 장으로 주목받고 있습니다.
행사에는 기후 위기에 대응하기 위한 저탄소 식단 구성, 음식물 쓰레기 저감 방안, 지역 농산물 활용 등 다양한 주제가 논의됩니다.
특히 ‘기후급식’이라는 새로운 개념을 중심으로 국내외 전문가, 정책 관계자,
시민사회 인사들이 한자리에 모여 공공급식의 미래를 이야기합니다.
이는 단순한 음식 제공의 영역을 넘어, 생태 환경과 사회 정의, 지역 순환 경제까지 아우르는 전방위적 시도라 할 수 있습니다.
해외 사례와 유니세프 협업
첫날 세션 1에서는 ‘기후급식 정의와 국내외 추진 사례’라는 주제로 일본, 인도네시아 등 아시아 국가들의 사례가 발표됩니다.
특히 🏛️ 유니세프가 직접 참여해 각국 어린이 급식 환경의 변화를 중심으로 발표한다는 점에서 이목을 끌고 있습니다.
| 참여국 | 기후급식 사례 요약 |
|---|---|
| 일본 | 학교 급식에 제철 지역 농산물 사용 확대, 학생 참여형 식단 개발 |
| 인도네시아 | 지역 공동체 중심의 로컬 푸드 순환 시스템 도입 |
지속가능한 식단 전환 방안
둘째 날 세션 2는 ‘지속가능한 기후급식 체계로의 전환’이라는 주제로, 실질적인 실천 방안들이 다뤄집니다.
이는 단순한 정책적 슬로건이 아니라, 현실 가능한 식단 구조의 전환을 고민하는 과정입니다.
- 탄소발자국을 고려한 저탄소 메뉴 개발
- 지역 농산물 소비 확대를 위한 공급망 개선
- 음식물 쓰레기 발생 최소화를 위한 잔반 데이터 수집
- 유아·청소년 대상 식습관 교육 프로그램 확대
참여형 프로그램과 체험형 콘텐츠
이번 콘퍼런스의 특별한 점 중 하나는 단순히 듣고 보는 것을 넘어
직접 참여하고 체험하는 콘텐츠가 다양하게 구성되어 있다는 점입니다.
탄소발자국 비교 식단 전시부터 제로웨이스트 업사이클링 체험 존까지,
일상 속에서 실천 가능한 친환경 활동을 직접 경험할 수 있는 기회가 마련되어 있습니다.
예를 들어, 식단 전시 부스에서는 동일한 칼로리 기준으로 구성된 고탄소 식단과
저탄소 식단의 환경적 영향을 비교해 볼 수 있습니다.
또한 저탄소 레시피 실습 부스에서는 로컬 식재료로 구성된 친환경 요리를 직접 만들어볼 수 있어
관람객들의 몰입도와 이해도를 높여줍니다.
정책 실현 가능성과 사회적 확산
‘기후급식’이 단순한 이벤트에 그치지 않고 정책으로 자리 잡기 위해서는 명확한 실행 계획과 사회적 공감대 형성이 필수적입니다.
세션 3에서는 이를 위한 정책 제안과 제도화 전략이 본격 논의됩니다.
특히 공공급식 확대와 지자체 연계 방안, 그리고 예산 편성의 구체적 시뮬레이션이 소개될 예정입니다.
| 정책 제안 항목 | 기대 효과 |
|---|---|
| 학교·기관 급식에 기후급식 기준 도입 | 탄소 감축, 식재료 국산화율 상승 |
| 로컬푸드 통합 유통 시스템 구축 | 지역경제 활성화, 수송 에너지 절감 |
기후급식의 미래 가치와 글로벌 확산
기후급식은 단지 한 지역이나 한 국가의 선택이 아니라, 전 세계적 기후 대응의 흐름 속에서 주목받는 모델로 자리 잡고 있습니다. 📎 머니S 기사 원문 보기
- 유엔 지속가능목표(SDGs)와의 정합성 확보
- 세계 각국 공공급식 정책 벤치마킹 가능성
- 기후 교육과 환경 감수성 증진에 기여
기후급식은 기후 위기에 대응하기 위해 지역 농산물 사용, 저탄소 식단 구성, 음식물 쓰레기 저감을 포함한
공공급식 시스템을 의미합니다.
기후급식은 단지 건강한 식단을 넘어서, 지역 경제와 지구 환경을 함께 고려하는 새로운 급식 모델입니다.
일본, 인도네시아를 비롯한 아시아 국가들과 유니세프가 참여해 국제적 공조 방향을 제시합니다.
참여국들의 사례를 통해 실효성 높은 정책 모델을 도출할 수 있는 기회입니다.
누구나 사전 신청을 통해 다양한 세션과 체험 프로그램에 참여할 수 있습니다.
현장에서 직접 저탄소 식단을 경험하고 퀴즈 대회 등도 즐길 수 있어요.
지방정부, 교육청, NGO 등 다양한 주체가 협업하여 제도화를 추진합니다.
실제 정책 적용을 위한 워킹그룹과 파일럿 테스트도 논의되고 있습니다.
온라인 사전 신청 후 간단한 QR 체크인만으로 현장 참여가 가능합니다.
현장에서 제공되는 체험 부스 안내서를 미리 읽어보는 것도 좋습니다.
우리는 매일 먹는 한 끼 식사를 통해 지구의 내일을 바꿀 수 있습니다.
이번 경기도의 ‘기후급식 콘퍼런스’는 단순한 정책 발표가 아닌,
현실에서 실현 가능한 친환경 식문화의 모델을 제시하는 데 그 의미가 있습니다.
직접 체험하고, 이야기하고, 나누는 이 행사가 더 많은 사람들에게 영감을 주기를 바랍니다.
여러분도 관심이 생기셨다면, 올해 9월 판교에서 열리는 이 뜻깊은 자리에 꼭 한번 발걸음을 해보시는 건 어떨까요?
혹시 다녀오시게 된다면, 느낀 점이나 사진을 댓글이나 SNS에 공유해 주세요! 함께 지구를 위한 밥상을 만들어가요 🌍🥗